La Fée Maison

Biscuits de l'Avent - Losanges noix et chocolat de Christophe Felder - Advent cookies walnuts and chocolate

La période de l’Avent a commencé ! Un soir de grand froid, je me suis lancée dans la confection de petits gâteaux secs alsaciens, recette tirée de l’excellent livre de Christophe Felder, Pâtisserie. Recette très simple, un poil longue car il faut laisser...

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Tags: chocolat, noisettes, noix, biscuits, felder, gateau

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4 décembre 2013

Salade de girolles et gésiers

Une très bonne recette de terroir, relevée astucieusement par la coriandre et la sauce soja pour lui donner un twist de modernité ! Cette recette a été vue chez Choupette. Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 salade romaine (ou laitue)...

Posté par pauline752 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, girolles, salade, automne, gésiers

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2 décembre 2013

Millefeuille de parmesan aux tomates séchées

Une petite recette que j’avais faite il y a bien longtemps, trop longtemps…. et nous avions envie d'accents du Sud pendant ce week end hivernal qui marquait le début de l'Avent. Très simple, plutôt légère et jolie dans l’assiette ! J’avais prise cette...

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Tags: entrée, parmesan, tomates, entrée légère, basilic, italie, jambon de parme, millefeuille

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19 novembre 2013

Salade de chèvre chaud

La recette qui en jette pour pas grand-chose :-) Un peu améliorée grâce au petit confit d’oignons et aux lardons… On peut rajouter également quelques graines par-ci par-là. Ingrédients pour 4 personnes Salade 4 tomates 2 avocats 2 oignons Beurre Huile...

Posté par pauline752 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, chèvre, fromage, salade, lardons

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16 novembre 2013

Un mariage presque parfait

Voici donc l’évènement en images qui m’a empêché de poster des recettes sur le blog… non pas que je ne cuisinais plus, mais le manque de temps ! Donc un mariage presque parfait, si seulement le pola n’avait pas été oublié par RV :-) ..., dans un sublime...

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Tags: barive

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15 novembre 2013

Charlotte de confit de canard aux pommes caramélisées (recette CVF)

Back in the game ! Après une pause bien méritée pour cause de mariage (photo du diner à venir du Domaine de Barive…) Voici la recette cuisinée à l’occasion de notre dernier repas de fiancés… Fallait pas qu’il puisse hésiter au moment de dire « Ja ich...

Posté par pauline752 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, pommes, canard, chou, confit

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22 juillet 2013

Nems de saumon aux courgettes

Me revoila ! Ca fait longtemps mais c'est qu'avec l'été je suis plus au lac qu'en cuisine... Mais bon, les salades grecques, ca va bien 3 jours, donc vendredi soir, j'avais une envie de bien manger et je suis allée sur le blog Un péché de gourmandise...

Posté par pauline752 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, courgette, salade, citron jaune, nem, saumon, été

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23 mai 2013

Tartare de crevette, mangue et avocat ou celle qui avait envie de soleil

Quelques petites semaines sont passées, l’hiver est toujours installé mais qu’à cela ne tienne, je vous prépare une entrée estivale ! Recette partagée et cuisinée avec Mamy Jane à l’occasion de la fête des mères (oui en Suisse c’est le 12 mai). Temps...

Posté par pauline752 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avocat, entrée légère, tartare, mangue, crevettes

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6 février 2013

Bûche de Noel (ou pas) marron whisky et son coulis de cassis

Ouhalala ce n'est plus vraiment la période mais bon, vous pouvez toujours garder la recette pour l'an prochain ou décider que cette année, Noël sera en Février. Pas mal de retard sur mes recettes alors pardonnez moi cette hérésie et dépêchez vous de la...

Posté par pauline752 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Marnier, dessert, facile, marrons, buche, mascarpone, whisky, cassis

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4 février 2013

Sablés au parmesan ou comment réutiliser ses d'oeufs

Faire des macarons c’est bien. Faire des macarons et des sablés pour l’apéritif, c’est mieux. Eh oui, les macarons n’utilisant que les blancs, il faut réutiliser les jaunes. Et le plus simple et le meilleur ce sont encore des petits sablés salés. chez...

Posté par pauline752 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, idées apéro, sablés, jaune d'oeuf

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1 février 2013

Tarte au citron meringuée de Mamy Jane

ZE dessert de Mamy Jane ! et le dessert préféré d’RV en passant… Pour accompagner la terrine poireau saumon. Ingrédient Pate sablée maison (si possible, sinon une pur beurre du commerce) 3 jus de citrons (et un fruit de la passion pour moi) 3 jaunes d’œufs...

Posté par pauline752 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, meringue, tarte citron

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30 janvier 2013

Flan de poireau et saumon fumé

Un dimanche d'hiver, une journée en cuisine et voici ce que cela donne (il n'y a pas eu que ca! il y avait aussi, brioche, amandes grillées, tarte citron meringuée, soupe...) Ingrédients - 4 blancs de poireaux - 200 gr de saumon fumé - 4 œufs - 15 cl...

Posté par pauline752 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, plat, saumon fumé, colombo, flan, poireau, terrine

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28 janvier 2013

Pavé aux 3 chocolats de Trish Deseine

Un livre qu'on ne présente plus! Je veux du chocolat , la référence des chocooliques :-) Ingrédients pour 10 personnes : •250g de chocolat noir •275g de chocolat au lait •300g de chocolat blanc •20 + 20 + 15cl de crème fleurette Préparation Attention,...

Posté par pauline752 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, trish deseine, terrine, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, pavé

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25 janvier 2013

Salade vitaminée pour affronter l'hiver

Quoi de mieux qu’un peu de vitamines pour attaquer la fin de l’hiver ? A défaut d’avoir le soleil dans le ciel, vous l’aurez dans l’assiette (certains me diront que c’est nettement mieux que de l’avoir dans les dents). Il faut un peu de temps pour préparer...

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Tags: exotique, facile, entrée légère, salade, citron vert, mangue, saumon fumé

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23 janvier 2013

Roulés RRC - ricotta roquette chorizo

Une recette découverte grâce à ma collègue française en Suisse (celui qui me dira que les Français ne parlent pas que de cuisine entre eux…), qui l’a découverte grâce à Dorian. C’est ma it-recipe de l’apéritif du moment. Déjà réalisée 4 fois en 2 semaines...

Posté par pauline752 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, apéritif, roquette, chorizon, jambon, ricotta, tapenade

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