La Fée Maison

Salmorejo de Cordoue (soupe froide à la tomate espagnole)

Oueti l'été, l'été ou es-tu pourrait nous chanter Boby Lapointe... Qu'à cela ne tienne, un peu d'été dans les assiettes nous fera le plus grand bien ! Efficace, rapide (si on ne compte pas les 12h au frais :) ) cette recette est à tester ! Ingrédients...

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Tags: soupe, tomates, oeufs, ail oignon olive, huile d'olive, espagne, vinaigre

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3 février 2016

Terrine aux deux saumons

Une entrée fraîche, bonne, facile à faire et rapide (hormis le temps de cuisson et de repos). Trouvée dans un ancien Elle à Table. Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) - 400g de saumon frais (attention le saumon congelé rendra trop d'eau...) sans...

Posté par pauline752 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine saumon frais saumon fumé curry aneth

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28 janvier 2016

Velouté diététique de carottes au curcuma

Pour changer un peu des des boulettes et des desserts, une petite soupe diététique prise dans un ancien CVF. Très facile à réaliser, le panais et le curcuma apportent une touche différente à la traditionnelle soupe de carottes. Bon je suis un peu faignasse...

Posté par pauline752 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carottes, curcuma panais

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10 novembre 2015

Spanakopita (ou feuilleté grec aux épinards et à la feta)

Une recette fort appréciée après le retour de Grèce ! Pour ne pas changer c’est très simple et l’aneth apporte une touche de fraîcheur que l’on a beaucoup appréciée ! Ingrédients pour 4-6 personnes 10 feuilles de brick 750 g d'épinards en branches 150...

Posté par pauline752 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, feuilleté, cannelle, épinards

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26 avril 2015

Salade de courgettes, noisette et parmesan

Ah les beaux jours reviennent et avec eux, l’envie de faire une orgie de légumes ! Une petite recette toute simple et rapide, pleine de saveurs et de mélanges. INGREDIENTS Une petite courgette, de préférence bio Des noisettes Quelques copeaux de parmesan...

Posté par pauline752 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, noisettes, noix, courgette, salade

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19 avril 2015

Sucrine au bleu et chips d'oignons

Back in the game ! Une recette rapide pour changer de la traditionnelle salade du dimanche (ou du lundi, mardi, mercredi…) soir. Personnellement je zappe l’étape des oignons frits, je les fais cuire au four, plus rapide et moins gras ! INGREDIENTS POUR...

Posté par pauline752 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bleu, salade sucrine

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30 décembre 2014

Saumon gravlax par Julie Andrieu

Quelques mois sans poster de recettes... Les semaines s'enchaînent et ne se ressemblent pas. Je n'en ai pas pour autant oublié de cuisiner ! LA recette du Noël 2014 dans ma famille ! Facile, rapide, diététique, ce fut un régal pour les yeux (belle présentation,...

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Tags: carottes, saumon fumé, citron jaune, saumon, aneth, vodka

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12 septembre 2014

Carpaccio de betteraves à la feta marinée

Une recette pleine de saveurs, de textures et de couleurs. La betterave c’est tout ou rien. Soit on l’adore, soit on ne peut pas la voir en peinture (en assiette dans ce cas). Eh bien pourtant, RV qui n’aime pas la betterave s’est resservi avec plaisir…...

Posté par pauline752 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, huile d'olive, betterave, cumin, origan, carpaccio

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5 mars 2014

Salade de saumon sauvage mariné aux agrumes

Une recette légère et parfumée, vue chez Choupette . Excellent et rapide, elle deviendra un classique ! Réalisez la avec du saumon d’excellente qualité… Préparation : 20 mn Marinade : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de saumon sans la...

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Tags: avocat, entrée légère, roquette, citron vert, citron jaune, saumon, pignons de pin

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14 février 2014

Rillettes aux deux saumons

En ce jour de Saint Valentin, je vais vous parler d’amouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuur. Le 12 février, nous fêtions nos 10 ans, pour l’occasion, quoi de mieux qu’un repas au champagne, ses yeux dans mes yeux et mes yeux dans le lac (c’est moi qui suis face...

Posté par pauline752 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, terrine, mascarpone, saumon, blinis, ciboulette, rillettes

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7 février 2014

Crème de butternut aux saint-jacques rôties

Parce que son site est une véritable mine de gourmandise, une deuxième recette de chez Choupette. Simple, savoureuse et rapide, généreuse aussi, je referai cette recette avec plaisir ! (quand je trouverai enfin de bonnes Saint-Jacques à côté de chez moi…)...

Posté par pauline752 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, butternut, potiron, soupe, velouté, saint-jacque

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3 février 2014

Velouté de chou-fleur au saumon fumé

Une recette tirée du CVF de Noël, rapide, simple et avec du goût (mais ça ne sent même pas trop le chou-fleur !) ! Du croustillant, du fondant, du moelleux, il y a de tout dans cette recette ! Ingrédients pour environ 4 personnes 2 choux fleurs 300 g...

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Tags: soupe, saumon fumé, mascarpone, chou-fleur, vélouté

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2 février 2014

Zaalouk d'aubergines de Manue

Une petite recette du soleil, bon certes, ce n’est pas vraiment la saison mais c’est un régal ! Hyper rapide à préparer et impossible à râter. Recette piquée chez Manue ! Ingrédients 3 aubergines 2 tomates 1 cc bombée de cumin 3 gousses d'ails 1 bouquet...

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Tags: pain, tomates, basilic, aubergine, coriandre, persil

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2 décembre 2013

Millefeuille de parmesan aux tomates séchées

Une petite recette que j’avais faite il y a bien longtemps, trop longtemps…. et nous avions envie d'accents du Sud pendant ce week end hivernal qui marquait le début de l'Avent. Très simple, plutôt légère et jolie dans l’assiette ! J’avais prise cette...

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Tags: entrée, parmesan, tomates, entrée légère, basilic, italie, jambon de parme, millefeuille

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23 mai 2013

Tartare de crevette, mangue et avocat ou celle qui avait envie de soleil

Quelques petites semaines sont passées, l’hiver est toujours installé mais qu’à cela ne tienne, je vous prépare une entrée estivale ! Recette partagée et cuisinée avec Mamy Jane à l’occasion de la fête des mères (oui en Suisse c’est le 12 mai). Temps...

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Tags: entrée, avocat, entrée légère, tartare, mangue, crevettes

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