lundi 26 janvier

Coeur coco, moelleux chocolat

Une petite douceur pour préparer la Saint Valentin... de la douceur, un peu de croquant, beaucoup de fondant ! Prêt en 5 minutes (+ la cuisson), et c'est super bon avec seulement 4 ingrédients ! Pour 6 coeurs : 50g de sucre 80 noix de coco 1 oeuf 6 carrés de chocolat 1 cac de liqueur Grand Marnier Préchauffez le four à 180° (thermo 6). Mélangez les ingrédients ensemble (sauf le chocolat). Remplir les moules à moitié, mettre un carré de chocolat et recouvrir du reste de pâte. Faites cuire 15... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

dimanche 11 janvier

Cake carrément chocolat et carrément.... excellent de Pierre Hermé

Les semaine se suivent et ne se ressemblent pas : travail, sorties, fetes, maladie... tout cela prend du temps et de l'energie et je n'ai plus bcp de temps pour recevoir en cuisinant ou tout simplement nous faire plaisir ! Surtout que Mr Pringles est devenu Mr Purée.... sa nouvelle lubie étant de nous faire de la purée maison 2 fois par semaine !!!!! Et maintenant il m'annonce qu'il veut cuisiner des tartiflettes pour ses copains.... Bref, après ma petite gastro du 2 de l'an, je me suis dit qu'une gourmandise de PH serait... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
lundi 08 décembre

Facilissime fondant chocolat et marron

Une recette qui comme son nom l'indique n'est pas compliquée, Gwengo devrait même s'en tirer haut la main (et les fesses plus basses....). Elle est tirée d'un petit livre : Cuisine de fête chic et pas chères (vous comprendrez que c'était pendant ma période étudiante maintenant je n'oserais plus acheter un livre avec un titre pareil :-)   ) Pour 6 personnes : 500g de crème de marron 100g de chocolat noir 100g de beurre (salé?) 3 oeufs 1 cas de farine 1 cas de liqueur Grand Marnier ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:24 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
vendredi 05 décembre

Tiramisu des neiges

Tiramisu des neiges....oui des neiges car il est plus que roboratif avec sa crème de marron et la plaque de chocolat! Et c'est un bon remède contre les courbatures après une dure journée de ski..Après l'essai désastreux de la Bouse Enflammée (qui marie également ces deux ingrédients) je n'allais pas rester face un échec aussi cuisant! Ingrédients: 250 g de mascarpone100 g de chocolat100 g de crème de marron3 oeufs80 g de sucre1 feuille de gélatineDes biscuits à la cuiller (vous pouvez les faire, moi je ne m'y risque pas!)Du... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 08:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 19 novembre

Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac

Ne tournez pas le dos ! Certes, le titre est un peu pompeux (mais je recopie le titre exact du livre Craquez pr la crème de marron aux éditions Mango) mais la recette est ultra rapide et simple ! Pour 4 personnes : 200g de crème de marrons (ou moins) 3 poires fermes 150g de sucre semoule (ou du caramel liquide pr aller encore plus vite) 20cl de crème liquide très froide 1 sachet de sucre vanillé 2 cas de cognac (pour moi un peu de Grand Marnier : cognac et orange se marient parfaitement avec le marron) Dans... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 29 octobre

Bananarambar !!!

Ou le cheese cake banane/ carambar ! Que dire sinon MIAM MIAM Il est tiré de mon petit livre Marabou sur les cheese-cakes (très bon et beau livre soit dit en passant). Tourne toi Non pas comme ça La danse.... la décadence.... Une recette simple, légère (si si c'est possible meme pour un cheese cake !) et ma foi très bonne (mais bon je ne suis pas objective, j'adore les cheese cakes... Ingrédients pour la base (j'ai tout divisé par 2) : 60 g de speculoos 20g de beurre Pour la crème : 2... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:20 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

lundi 27 octobre

Cake à la banane et pépites de chocolat au lait

Oulalala, ca fait deja un petit moment que je n'ai pas écrit... surtout que j'avais parlé du cake qui accompagnait cette crème à l'ancienne au thé matcha sans mettre la recette rapidement derrière. Chose réparée, la voici. Un cake super moelleux (grâce à la banane) aux pépites fondantes... Moi je craque ! Pour un beau cake : - 3 bananes - 200 g de farine tamisée - 200 g de sucre en poudre - 100 g de beurre (pour moi salé) - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)- 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 jus de citron... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 15 octobre

Crème à l'ancienne au thé matcha

Une recette tirée du dernier CVF, rapide, simple et super bonne ! L'originale était une crème à la pistache mais comme à l'accoutumé, je n'ai pu m'empecher de la modifier.... Pour 6 personnes : 4 oeufs 20cl de crème liquide 2 cac de thé matcha (thé vert japonais) 20 cl de lait 70g de sucre Préchauffer le four thermo 6. Casser les oeufs et ne garder que les jaunes. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole jusqu'à une petite ébullition. Fouetter les jaunes, le sucre et le thé jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 12:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
mardi 23 septembre

Sachertorte miam miam

Oulalallala depuis le temps que j'attendais d'en faire un(e?) !!!! Je n'osais pas me lancer mais j'ai trouver la recette GENIALE grâce à Omelette !! Merki merki merki !!!! Je vous remets se recette, vous trouverez son article ici SachertorteRecette pour 6 personnes (moule 16 cm, moi j'ai fait dans 2 gros cercles (1 cercle est pr 2 personnes) : Biscuit sacher 20g de cacao en poudre 20g de farine 15g de fécule 3 œufs jaunes et blancs sépares 90g de sucre semoule 40g de beurre - tamiser ensemble la farine, la fécule et le... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
jeudi 18 septembre

Irrésistible alliance groseille et maître chocolat

Une recette tip top prise chez Egg & Mouillettes... Vraiment très contente du résultat, et comme mon "Maître" le dit si bien, un équilibre entre le sucre et l'acidité. Je remets la recette telle quelle : avec une vue sur les groseilles... Ingrédients : - 250 g de chocolat mi-amer 60/65% de c acao, - 70 g de farine, - 4 oeufs, - 220 g de sucre semoule, - 250 g de beurre, - 200 g de groseille. Préparation : 1 - Hachez le chocolat et... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 18:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]