lundi 23 février
Salade de pâtes aux courgettes, feta et tomates séchées ou comment faire revenir l'été
Si l'été ne vient pas à la Fée, la Fée ira à l'été !
Eh oui l'hiver se fait long, le soleil pointe à peine le bout de son nez... alors on a envie d'un peu de soleil dans l'assiette.
Une recette sans recette, sortie de mon imagination (en même temps, ce n'était pas bien compliqué...)
Pour une grosse salade de pâte :
- 250g de pâte papillons (les petites)
- 1 courgette
- 6 tomates séchées
- 100g de feta
- pignons à volonté
- 1 gousse d'ail
- basilic congelé
- huile d'olive
Faites cuire vos pâtes comme d'habitude. Les rincer à l'eau froide et laisser égoutter.
Pendant ce temps, éplucher la courgette, la couper en dés et faites revenir avec de l'ail dans l'huile d'olive.
Faites dorer les pignons. Eponger les tomates séchées pour enlever un peu d'huile puis les coupez en petits bouts.
Faites de dés de feta et mélanger tous les ingrédients avec le basilic aux pâtes. Poivrez, assaissonnez avec un peu d'huile d'olive si vous le souhaitez.
Mettre au frigo pour la conserver.
Commentaires
c'est vrai qu'on a envie de soleil dans les assiettes à défaut de l'avoir dans le ciel! ;-)
Je suis sûre que ça va marcher!!
olalala oui si seulement tu pouvais le faire revenir !!
je suis fan de ce type de salade...
jolie salade, j'adore les courgettes
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