vendredi 26 février

Salade bonne mine (quinoa / potimarron /brebis)

3 ingrédients maxi à acheter pour une recette pleine de vitamines, parfaite pour la fin de l'hiver. Recette tirée du dernier CVF. Ingrédients 1 tranche de potimarron (200G) 80g de quinoa (j'ai mis un verre à eau) 150g de fromage de brebis (type Ossau Iraty) 1 cas de vinaigre 3 cas d'huile d'olive (voir de courge ou noisette ?) 1 échalote sel, poivre   Préparation Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet puis laissez refroidir le temps de préparer le reste de la recette. Epluchez le potimarron et... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 11:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 19 novembre

Salade de chèvre chaud

La recette qui en jette pour pas grand-chose :-) Un peu améliorée grâce au petit confit d’oignons et aux lardons… On peut rajouter également quelques graines par-ci par-là.   Ingrédients pour 4 personnes Salade 4 tomates 2 avocats 2 oignons Beurre Huile de noisette Moutarde Vinaigre framboise 1 buche de chèvre (ou 4 crottins) Pain de campagne Concentré de balsamique Panure Pastrami   Préparation Faites revenir à feu doux les oignons dans un peu de beurre afin qu’ils deviennent translucides,... [Lire la suite]
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mardi 08 mai

Palmiers au caviar de lentilles et au fromage de chèvre

Une recette de Cléa tirée du livre "Une souris dans le potage". Excellente, simple même si ca prend un peu de temps avc la cuisson des lentilles MAIS surtout ca change des sempiternels roulés saucisses :-) Très de bav(ard)age, voici la recette! Ingrédients  1 rouleau de pâte feuilletée 50g de lentilles vertes 1/2 bûche de chèvre fraîche 2 càs de levure maltée 1 càc de sauce soja 3 càs d'huile d'olive Laver et cuire les lentilles pendant 25 min après ébullition, dans 3 fois leur volume d'eau. Egoutter. Mixer... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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