aubergine

Une recette que je n’avais pas encore eu le temps de publier ! Encore et toujours tiré du CVF de cet été, une mine d’or (et de légumes J ). Un peu long à la préparation car il y a plusieurs étapes mais elle vaut le coup d’être tentée.     Préparation : 45 mn Cuisson 1 h Réfrigération : 12 h   Les ingrédients pour 4 personnes  4 aubergines 500 g de tomates 500 g d'oignons 200 g de tomates séchées ( 150 g ) 3 gousses d'ail 50 g de parmesan 1 c à s de pignons de pin 1 bouquet de basilic ... [Lire la suite]

Et la recette de dimanche dernier, après la 2e partie de tennis (encore gagnée par Madame La Fée, bon faut dire je suis fasse à un bon débutant, je n’ai pas vraiment de mérite !). Un peu plus longue que la salade de gnocchis à la roquette car il faut préparer tous les légumes (tu vois comme quoi, mon cher beau-frère, la cuisine française n’est pas juste de mettre un poulet au four :-) ).   C’est un régal, notamment avec le zeste de citron qui apporte une touche de fraîcheur.   Ingrédients pour 4 personnes ... [Lire la suite]

Une petite recette du soleil, bon certes, ce n’est pas vraiment la saison mais c’est un régal ! Hyper rapide à préparer et impossible à râter. Recette piquée chez Manue !   Ingrédients 3 aubergines 2 tomates 1 cc bombée de cumin 3 gousses d'ails 1 bouquet de coriandre (ici persil plat, c’était bon de rajouter du basilic) Sel et poivre du moulin Huile d'olive   Préparation Laver et peler les aubergines avec un économe. Faire la même chose avec les tomates. Verser de l'huile d'olive dans une sauteuse (soyez... [Lire la suite]