mardi 25 juillet
Truffon au chocolat blanc pour un été caniculaire
Waouh ! 36° à paris today ! C’est chaud !
Bon certes ,en stage, le mot vacances n’existe pas ! Mais il nous reste les week ends ! et qu’ils sont bons dans la campagne axonnaise where the weather is hot and sunny !
Alors pour oublier le boulot et bien je GLANDOUILLE !!!! piscine, soleil, farniente, billard… le bonheur !
Et ce week end c’était l‘anniversaire de « belle maman », et pour l’occasion j’ai choisi un dessert qui pouvait ravir, non seulement HD mais aussi Nono ! Exercice difficile mais réussit (?)!grâce au truffon au chocolat blanc ! RV, Papa et Môman qui partageaient notre repas ont aussi beaucoup aimé !
tjs les vues volantes ! lol
Bref je vous mets la recette, c’est super facile et rapide ! Même RV aurait pu la réussir ! (enfin à voir….)
Pour 12 personnes : (perso on l’a mangé à 8 et les parts n’étaient pas énormes !)
la preuve en image ! 
Le biscuit :
2 œufs
50 g de sucre en poudre
80g de farine
50 g de chocolat blanc (j’ai pris du Galak)
La ganache
300ml de crème fraîche épaise
350 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de fromage blanc
une touche de rhum (qui n’était pa sindiqué dans la recette)
Beurrer un moule à manquer de 20cm de diamètre et tapisser le.
Dans une jatte, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban. Tamiser la farine et l’incorporer avec une cuiller en métal. Ajouter le chocolat blanc fondu .
Garnir le moule et enfourner à 180° (th -) pendant 25min environ, le gâteau doit être souple au toucher. Laisser refroidir sur une grille. Remetter ensuite dans son moule.
Mettre la crème à bouillir dans une casserole à fond épais, en remuant pour éviter qu’elle attache. Laisser tiédir et ajouter le chocolat et le rhum. Remuer pour faire fondre, laisser tiédir puis ajouter le chocolat blanc . Napper le gâteau et mettre au froid pendant 2h minimum (moi je l’ai préparé la veille au soir, c’était nickel !) .
Démouler le gâteau, le disposer dans un plat et décorer de fruits, de chocolat et de tout selon vos envies ! (et vos placards !!!!)
C’est super comme recette ! Je vais la décliner en moult recettes !!!!! avec des fruits dedans, une ganache double chocolat et que sais-je encore !
Une image du livre (en vue volante !!!!!)
et une derniere part....
Commentaires
Fameux
je n'y étais pas mais mes papilles auraient adoré!
il est OUF!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tu l'a super costomisé!!! mouahahah
tu men refra?!!
Miam, ça me tente bien ...
de la ganache au chocolat blanc galak! ouiiiiiii!!! j'adopte illico, pour le p'tit dauphin qu'il y a sur l'emballage ;-) j'adooooorre! merci la Fée, j'ai mon dessert de ce soir (repas entre amis)! ps: toujours un faible pour tes assiettes volantes!
Il est super ce gâteau, trés appétissant, j'aime beaucoup.
comme il me fait envie ... j'adooooore le chocolat blanc mais pas Monsieur (quoiqu'il en mange ... l'air de rien). Mais pas le droit de faire des gâteaux avec plein de chocolat blanc dedans ou dessus ... et pourtant, le tien il a l'air très bon ... je vais lui montrer ton post ... peut-être qu'il changera d'avis ... sinon c'est pas juste !!!
Magnifique gâteau et avec la touche de rhum ça change tout ! :o)
waouh, mais il présente super bien ton gateau ! il m'en faut un comme ça, à tester absolument !
ho mais en plus ya pas de beurre là-dedans ! on pourrait presque se donner bonne conscience...
poï poï poï ....!
...mes fesses viennent de prendre 100g d'un coup!
joli gâteau!
Magnifique ce gâteau choco blanc
vive le chocolat.
ohhhh C'est gourmand ça!!!! ça a l'air bien délicieux;...
le galak, le chocolat d emon enfance, je m'en avalait des tablettes eniteres, et bien sur apres je faisais une bonne crise de foie !
ton gateau me fait super envie !!!
Sur la table, il en jette.
euh avec du "vrai" chocolat ça se fait aussi non ?... lol Parce que le chocolat blanc c'est pas mon truc.
J'veux bien le décliner en tout petit dessert genre panna cotta pour ne pas les citer, mais tout un gâteau.. mouaich.
Quoiqu'il en soit, il est très joli !
Bravo
Moi aussi, je croquerai bien dedans !!!
jai jutement acheté du chocolat (ptetre bien avec du riz soufflé) car javais envie de tester un petit délice...ca m'a l'air bien bon!!!
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