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Saint-jacques rôties et purée de panais à la truffe noire

HAPPY 2015 ! Voici le menu de Noël d’RV et moi… que j’ai refait pour mes beaux-parents, après le saumon Gravlax. Ingrédients pour 2 personnes 8 saint-jacques 400g de panais huile d’olive gingembre en poudre huile de truffe beurre crème liquide sel et...

Posté par pauline752 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, purée, saint-jacques, truffe

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4 février 2013

Sablés au parmesan ou comment réutiliser ses d'oeufs

Faire des macarons c’est bien. Faire des macarons et des sablés pour l’apéritif, c’est mieux. Eh oui, les macarons n’utilisant que les blancs, il faut réutiliser les jaunes. Et le plus simple et le meilleur ce sont encore des petits sablés salés. chez...

Posté par pauline752 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, idées apéro, sablés, jaune d'oeuf

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17 février 2014

Mon coeur, mon amour... mon amour, mon coeur : coeur fondant au chocolat - 10 ans d'amour

Le dessert de nos 10 ans! Simple, efficace et pas cher, c'est la ... oups pardon, je confonds :-) Donc je disais, simple, efficace, pas cher, c'est le dessert qui ravit toujours les papilles, j'avais utilisé pour l'occasion (et quelle occasion :-) ) les...

Posté par pauline752 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, coulant, fondant

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4 décembre 2010

Pain d'épices savoureux et sans gras !

L'hiver s'est installé à Zurich (avec moins de neige qu'en France !) et la saint nicolas approchant à grands pas, je me suis lancée dans la confection d'un pain d'épices (et de bretzels oignons/ graines de lin!). D'après la recette d'Eryn très facile...

Posté par pauline752 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, lebkuchen, noël, pain d'épices

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1 décembre 2010

Cookies à l'ovomaaaaaaaaaaaaaaaaltine

Je ne pouvais pas y échapper, clin d'oeil à Mathilde, clin d'oeil à la Suisse et aux sportifs du week end ! Ingrédients - 160 gr de farine- 4 barres d’Ovomaltine (ou 80 gr d’Ovomaltine en poudre)- 75 gr de beurre mou- 50 gr de sucre- 1 œuf- 1 c à c de...

Posté par pauline752 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, ovomaltine, biscuits, cookies

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6 septembre 2010

Sachertorte à l'orange et Grand Marnier

Welcome to Switzerland ! Certes la Suisse n'est pas l'Autriche mais on s'en rapproche :-) Pour fêter les beaux jours qui perdurent en Helvétie, je nous ai concocté des sachertortes à l'orange (Monsieur Pringles n'aimant pas l'orange, je me suis dévouée...

Posté par pauline752 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Marnier, chocolat, gâteau, orange

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9 février 2014

Pizza blanche, chèvre, courgette, jambon cru

Une soirée pizza poker, une envie de changer de la sempiternelle pizza margharita. Comme toute pizza, la recette est super simple, seul le choix des ingrédients fera la différence! Ingrédients une pâte à pizza (idéalement maison) une courgette en fine...

Posté par pauline752 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre, jambon cru, pizza

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27 mars 2011

Brioche du dimanche matin

Une longue absence... la vie zurichoise a été bien occupée ces derniers mois : voyages, travail, famille, amis, vacances et bien que je n'ai pas déposé les armes en cuisine, je n'ai pas eu le temps de visiter mon blog et encore moins d'écrire ! Après...

Posté par pauline752 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, brioche, petit dejeuner, tartines

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25 février 2016

Soupe aux lentilles corail à l'indienne

Une soupe aux saveurs indiennes facile à faire et rapide ! Merci ma soeur pour m'avoir donné l'idée de la recette ! INGREDIENTS 300 g de lentilles corail 400 g de pulpe de tomates 40 cl de lait de coco 4 c. à soupe d’ oignons surgelés (ou 1 bel oignon)...

Posté par pauline752 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, indien, lentilles corail curry

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18 janvier 2016

Outrageous chocolate chips cookies - cookies ultra moelleux et gourmands

Et pour bien commencer le congé maternité, quoi de plus réconfortant que des cookies ultra chocolatés et ultra moelleux ? La recette est celle de Martha Steward, hyper simple et je pense inratable (même ma Gwengo a réussi…). Ingrédients – 220 g de chocolat...

Posté par pauline752 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, moelleux

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28 janvier 2016

Velouté diététique de carottes au curcuma

Pour changer un peu des des boulettes et des desserts, une petite soupe diététique prise dans un ancien CVF. Très facile à réaliser, le panais et le curcuma apportent une touche différente à la traditionnelle soupe de carottes. Bon je suis un peu faignasse...

Posté par pauline752 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carottes, curcuma panais

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18 février 2014

Tarte au citron meringuée, par Christophe Felder

Pour les 30 ans d'RV... J'en profite d'ailleurs pour souhaiter un très bon anniversaire ! :-) Tellement bonne, plutôt simple et un succès garanti ! La recette est de Christophe Felder, son livre Pâtisserie est truffée de supers recettes, je le conseille...

Posté par pauline752 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, meringue, citron jaune

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19 avril 2015

Sucrine au bleu et chips d'oignons

Back in the game ! Une recette rapide pour changer de la traditionnelle salade du dimanche (ou du lundi, mardi, mercredi…) soir. Personnellement je zappe l’étape des oignons frits, je les fais cuire au four, plus rapide et moins gras ! INGREDIENTS POUR...

Posté par pauline752 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bleu, salade sucrine

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1 février 2013

Tarte au citron meringuée de Mamy Jane

ZE dessert de Mamy Jane ! et le dessert préféré d’RV en passant… Pour accompagner la terrine poireau saumon. Ingrédient Pate sablée maison (si possible, sinon une pur beurre du commerce) 3 jus de citrons (et un fruit de la passion pour moi) 3 jaunes d’œufs...

Posté par pauline752 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, meringue, tarte citron

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11 octobre 2010

Bretzels maison....

Et bien oui, fallait bien que je me lance dans les bretzels vivant en Suisse alémanique ! En plus j’adore ca, bien que je les trouve toujours un peu trop salés. Une recette prise sur le site 750g. Elle était bien notée, alors je me suis lancée. Résultat...

Posté par pauline752 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, bretzels, pain

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7 juin 2016

Tarte soleil à la tapenade et aux pignons

Deuxième fête des voisins… Fallait envoyer du lourd, on présentait Monsieur Marc à la communauté du 32 ! Puis vu ce temps pourri, je me suis dis que mettre un peu de soleil (littéralement parlant !) dans les assiettes nous ferait du bien. Tout le monde...

Posté par pauline752 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, pignons de pin, tarte soleil

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23 juillet 2014

Tapas de concombre au saumon

La 2e idée apéritive du week-end dernier. Inspirée du dernier CVF, toujours facile à faire ! Ingrédients Une boîte de saumon en conserve (du frais c’est encore mieux mais je n’en avais pas) 2 concombres le jus d’1/2 citron 4 petits carrés frais sel, poivre...

Posté par pauline752 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, concombre, carré frais oeufs de saumon

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29 janvier 2016

Petits pots de chocolat par Christophe Felder

Encore une autre recette testée et approuvée du superbe livre Pâtisserie de Christophe Felder ! Très simple, super gourmande (et calorique, prévoyez des petits pots) elle accompagnera parfaitement vos cafés gourmands. Ingrédients pour une dizaine de petits...

Posté par pauline752 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, rapide

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11 juin 2015

Sablés apéritifs aux baies roses et thym

Monsieur Pringles a bien évolué. Au diable les fameux biscuits, bonjour les sables quali, bien beaux, bien marketés (dit celle qui travaille dans le marketing). Mais ce que Monsieur Michel n’a pas encore compris, c’est qu’il est marié à la Mère Michelle...

Posté par pauline752 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, beurre apéritif, thym baies roses

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8 décembre 2010

Bretzels aux oignons frits et graines de lin

Et 2e fournée de bretzels ! Aux oignons frits et graines de lin 500 g de farine (+ des graines de lin + des oignons frits) 2 cuillères à café de sel fin 1 sachet de levure boulangère instantanée 150 g d'eau 150 g de lait 40 g de beurre Pour le bain :...

Posté par pauline752 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, bretzels, pain

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6 décembre 2010

Scones à la courgette

Initialement une recette pour le matin mais nous les avons mangé en apéritif, avec du comté, du chèvre et du jambon cru ! Très simples et très bons, la recette vient d'Elle à Table (n°72). Ingrédients : 1 petite courgette 160g de farine 45g de sucre en...

Posté par pauline752 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, courgette, scone

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19 janvier 2016

Scones anglais de Rose Bakery

Une autre recette testée et approuvée, encore une fois simple et rapide (les envies de femme enceinte ne doivent pas se faire attendre :-) ) Ingrédients pour une dizaine de scones 250g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de levure chimique...

Posté par pauline752 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, thé cranberries

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31 janvier 2016

Financiers pistache chocolat blanc (recette inspirée de Christophe Felder)

Une autre recette de Christophe Felder, ou plutot inspirée par Christophe Felder ! Il me restait donc 4 jaunes d'oeufs après avoir réalisé mes petits pots de chocolat, et comme "gâché c'est péché" :-) je me suis empressée de les utiliser pour faire des...

Posté par pauline752 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, financier pistache

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15 juin 2015

Poulet mariné aux herbes de provence, sauce chorizo et purée de courgettes

Encore une très bonne recette, facile et rapide prise sur l’excellent blog Péché de Gourmandise . Je vous invite à trouver la recette originale ici Prévoir la marinade à l'avance et même la veille Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4...

Posté par pauline752 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, thym chorizo courgettes

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3 février 2016

Terrine aux deux saumons

Une entrée fraîche, bonne, facile à faire et rapide (hormis le temps de cuisson et de repos). Trouvée dans un ancien Elle à Table. Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) - 400g de saumon frais (attention le saumon congelé rendra trop d'eau...) sans...

Posté par pauline752 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine saumon frais saumon fumé curry aneth

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