vendredi 01 août

Salade de légumes au pain croustillant

Et la recette de dimanche dernier, après la 2e partie de tennis (encore gagnée par Madame La Fée, bon faut dire je suis fasse à un bon débutant, je n’ai pas vraiment de mérite !). Un peu plus longue que la salade de gnocchis à la roquette car il faut préparer tous les légumes (tu vois comme quoi, mon cher beau-frère, la cuisine française n’est pas juste de mettre un poulet au four :-) ).   C’est un régal, notamment avec le zeste de citron qui apporte une touche de fraîcheur.   Ingrédients pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet

Salade de gnocchis à la roquette

Décidément le dernier CVF est vraiment top, j’en suis à ma dixième recette et toujours pas de déception ! Je n’ai pas pris le temps de prendre des photos  pour chaque recette mais je vous conseille également : Les cigares à la feta Le clafoutis d’abricots au lait d’amande   Bon revenons à nos moutons : la salade de gnocchis à la roquette !   Après avoir mis une patée au tennis à mon cher et tendre, il fallait bien que je lui concoctasse un bon repas, simple, rapide (il avait faim !)... [Lire la suite]
mercredi 05 mars

Salade de saumon sauvage mariné aux agrumes

Une recette légère et parfumée, vue chez Choupette. Excellent et rapide, elle deviendra un classique ! Réalisez la avec du saumon d’excellente qualité…   Préparation : 20 mn Marinade : 20 mn   Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de saumon sans la peau (idéalement saumon sauvage, moins gras en bouche) 2 avocats 2 oranges (en prévoir une de plus ) 1 citron vert De la roquette 40 g de pignons  5 cl d'huile d'olive Sel et poivre du moulin   Préparation Presser une orange et le citron... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier

Roulés RRC - ricotta roquette chorizo

Une recette découverte grâce à ma collègue française en Suisse (celui qui me dira que les Français ne parlent pas que de cuisine entre eux…), qui l’a découverte grâce à Dorian. C’est ma it-recipe de l’apéritif du moment. Déjà réalisée 4 fois en 2 semaines et je ne compte pas m’arrêter la !   Ingrédients 1 carré de pâte feuilletée des tranches de jambon cru très fines (chorizon picante pour moi) de la ricotta (version à la tapenade très sympa aussi) du fromage râpé des pousses de roquette  1 jaune d'œuf... [Lire la suite]
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lundi 21 janvier

Tartare de thon rouge et avocat en kimono

Parce qu’il fait -10°, je me suis dit qu’une recette de tartare serait parfait pour nous réchauffer (compter surtout sur le vin pour l’accompagner :-)) Une recette super facile, rapide et qui en jette pour vos amis ou votre chéri(e), oui oui, RV toi aussi tu as le droit de cuisiner… Regarde, c’est facile : Tu achetes 200g de thon rouge (pr 2) que tu coupes en tartare (petits carrés). Tu decoupes un avocat en cubes que tu citronnes, puis sel et poivre. Tu fais griller des graines de sésame.   Pour le montage,... [Lire la suite]
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