lundi 22 juillet

Nems de saumon aux courgettes

Me revoila ! Ca fait longtemps mais c'est qu'avec l'été je suis plus au lac qu'en cuisine... Mais bon, les salades grecques, ca va bien 3 jours, donc vendredi soir, j'avais une envie de bien manger et je suis allée sur le blog Un péché de gourmandise qui est une source quotidienne d'inspiration! Et voila ce que j'ai trouvé pour nous régaler: C'est un petit peu long le temps de tout préparer, mais en sirotant un verre de rosé, tout passe plus vite :-) Je remets la recette de Choupette avec mes changements : Préparation... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier

Flan de poireau et saumon fumé

Un dimanche d'hiver, une journée en cuisine et voici ce que cela donne (il n'y a pas eu que ca! il y avait aussi, brioche, amandes grillées, tarte citron meringuée, soupe...)     Ingrédients  - 4 blancs de poireaux  - 200 gr de saumon fumé  - 4 œufs  - 15 cl de crème liquide  - huile d'olive  - colombo et curry  - coriandre (j’ai mis de la ciboulette, faute de grive, on mange des merles)  - poivre (je n’ai pas salé à cause du saumon fumé)   Préparation ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 21 janvier

Tartare de thon rouge et avocat en kimono

Parce qu’il fait -10°, je me suis dit qu’une recette de tartare serait parfait pour nous réchauffer (compter surtout sur le vin pour l’accompagner :-)) Une recette super facile, rapide et qui en jette pour vos amis ou votre chéri(e), oui oui, RV toi aussi tu as le droit de cuisiner… Regarde, c’est facile : Tu achetes 200g de thon rouge (pr 2) que tu coupes en tartare (petits carrés). Tu decoupes un avocat en cubes que tu citronnes, puis sel et poivre. Tu fais griller des graines de sésame.   Pour le montage,... [Lire la suite]
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mardi 14 septembre

Risotto de céréales bio aux girolles

L’automne approchant, les champignons ne manquant pas (merci la pluie…) en Suisse, c’est le moment d’en profiter ! J’ai suivi la recette de Christiane MAIS  en remplaçant le traditionnel risotto par un mélange de céréales bio (merci la Suisse de nous offrir des produits qui changent un peu…) Ingrédient pour 4 personnes : - 250g de riz Arborio (ou mélange de céréales) - 1 oignon - 300g de girolles environ - 1 gousse d'ail - 1l de bouillon de volaille (ou eau + cube) - 10 cl de vin... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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