vendredi 01 août

Salade de légumes au pain croustillant

Et la recette de dimanche dernier, après la 2e partie de tennis (encore gagnée par Madame La Fée, bon faut dire je suis fasse à un bon débutant, je n’ai pas vraiment de mérite !). Un peu plus longue que la salade de gnocchis à la roquette car il faut préparer tous les légumes (tu vois comme quoi, mon cher beau-frère, la cuisine française n’est pas juste de mettre un poulet au four :-) ).   C’est un régal, notamment avec le zeste de citron qui apporte une touche de fraîcheur.   Ingrédients pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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dimanche 02 février

Zaalouk d'aubergines de Manue

Une petite recette du soleil, bon certes, ce n’est pas vraiment la saison mais c’est un régal ! Hyper rapide à préparer et impossible à râter. Recette piquée chez Manue !   Ingrédients 3 aubergines 2 tomates 1 cc bombée de cumin 3 gousses d'ails 1 bouquet de coriandre (ici persil plat, c’était bon de rajouter du basilic) Sel et poivre du moulin Huile d'olive   Préparation Laver et peler les aubergines avec un économe. Faire la même chose avec les tomates. Verser de l'huile d'olive dans une sauteuse (soyez... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 12:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 27 mars

Brioche du dimanche matin

Une longue absence... la vie zurichoise a été bien occupée ces derniers mois : voyages, travail, famille, amis, vacances et bien que je n'ai pas déposé les armes en cuisine, je n'ai pas eu le temps de visiter mon blog et encore moins d'écrire ! Après un petit dejeuner entre amis, une balade et une belle chute en roller, je suis fin prête à écrire ! Merci Madame la machine à pain qui a fait le travail toute seule... j'avoue je n'y suis pour rien dans cette brioche! J'ai juste fait moitié huile d'argan/ moitié beurre. La prochaine... [Lire la suite]
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mercredi 08 décembre

Bretzels aux oignons frits et graines de lin

Et 2e fournée de bretzels ! Aux oignons frits et graines de lin 500 g de farine (+ des graines de lin + des oignons frits) 2 cuillères à café de sel fin 1 sachet de levure boulangère instantanée 150 g d'eau 150 g de lait 40 g de beurre Pour le bain : 1 litre d'eau 2 cuillères à café de sel fin 50 g de bicarbonate de sodium (peut être remplacé par de la levure chimique, c’est ce que j’ai fait) Pétrir tous les ingrédients ensemble au robot ou à la main jusqu'à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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lundi 11 octobre

Bretzels maison....

Et bien oui, fallait bien que je me lance dans les bretzels vivant en Suisse alémanique ! En plus j’adore ca, bien que je les trouve toujours un peu trop salés. Une recette prise sur le site 750g. Elle était bien notée, alors je me suis lancée. Résultat : je suis contente, ce n'est pas le goût des vrais bretzels mais on retrouve qd même leur âme :-) 500 g de farine (+ des graines de lin) 2 cuillères à café de sel fin 1 sachet de levure boulangère instantanée 150 g d'eau 150 g de lait 40 g de beurre ... [Lire la suite]
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