12 novembre 2015
Joue de boeuf confite au vin rouge
La joue de bœuf… ma nouvelle passion ! Ne pouvant plus manger de viande saignante, je me rabats sur les viandes mijotées pour mon plus grand plaisir ! La joue de bœuf est souvent méconnue et c’est dommage... on la prend souvent pour une viande très gélatineuse...