vendredi 03 juin

Salmorejo de Cordoue (soupe froide à la tomate espagnole)

Oueti l'été, l'été ou es-tu pourrait nous chanter Boby Lapointe... Qu'à cela ne tienne, un peu d'été dans les assiettes nous fera le plus grand bien ! Efficace, rapide (si on ne compte pas les 12h au frais :) ) cette recette est à tester ! Ingrédients pour 4-6 personnes 750 g de tomates bien mûres  3 œufs durs 2 gousse d’ail pelée et coupée en deux  150 g de mie de pain rassise  5 cl de vinaigre de Xérès  7 cuil. à soupe d’huile d’olive  7 cuil. à soupe d’huile d’olive  poivre , sel ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

vendredi 12 septembre

Carpaccio de betteraves à la feta marinée

Une recette pleine de saveurs, de textures et de couleurs. La betterave c’est tout ou rien. Soit on l’adore, soit on ne peut pas la voir en peinture (en assiette dans ce cas). Eh bien pourtant, RV qui n’aime pas la betterave s’est resservi avec plaisir…   Très rapide à préparer, cette recette mérite qu’on s’y arrête.   Ingrédients 200g de feta - émiettée 2 cuillères à soupe d'origan haché (environ 1/2 un petit bouquet) 5 cuillères à soupe d'huile d'olive une bonne pincée de cumin moulu Betterave 350-400g -... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 19:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 01 août

Salade de légumes au pain croustillant

Et la recette de dimanche dernier, après la 2e partie de tennis (encore gagnée par Madame La Fée, bon faut dire je suis fasse à un bon débutant, je n’ai pas vraiment de mérite !). Un peu plus longue que la salade de gnocchis à la roquette car il faut préparer tous les légumes (tu vois comme quoi, mon cher beau-frère, la cuisine française n’est pas juste de mettre un poulet au four :-) ).   C’est un régal, notamment avec le zeste de citron qui apporte une touche de fraîcheur.   Ingrédients pour 4 personnes ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,