jeudi 06 mars

Tartelettes choco-pralinoise

Juste waouh ! Ces tartelettes étaient super bonnes et réalisées avec l’aide de mon neveu. Simple (presque) comme un jeu d’enfant, elles furent englouties rapidement (toujours poète à mes heures…).     Pâte sucrée 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille (de l’extrait pour moi) 25 g d’amande en poudre (noisettes en poudre) 1 pincée de sel 1 œuf 200 g de farine   Ganache 100g de pralinoise 100g de bon chocolat noir 20cl de crème liquide 30g de beurre   Préparation ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 06 décembre

Biscuits de l'Avent - Losanges noix et chocolat de Christophe Felder - Advent cookies walnuts and chocolate

La période de l’Avent a commencé ! Un soir de grand froid, je me suis lancée dans la confection de petits gâteaux secs alsaciens, recette tirée de l’excellent livre de Christophe Felder, Pâtisserie.   Recette très simple, un poil longue car il faut laisser reposer la pâte pendant 1 heure et l’étape du nappage chocolat prend également un peu de temps (mais soyons honnête, elle vaut le coup d’être faite !).   Ingrédients : 125g de cerneaux de noix (j’ai utilisé de la poudre de noisette) 375g de farine 1 cc... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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