lundi 13 décembre

Macarons Mogador, j'adore ! Chocolat au lait/ passion

Simply the best imaginés par Pierre Hermé, réalisés par La Fée ! J'ai repris la recette sur le blog de Sophie Ingrédients pour environ 25 macarons: les coques - 225g de sucre glace - 125g de poudre d'amande - 110g de blancs d'oeufs "vieillis" (séparés des jaunes depuis au moins 24h, filmés et conservés à température ambiante ou au frais mais sortis du réfrigérateur une nuit avant utilisation) - 30g de sucre en poudre - colorant alimentaire jaune - cacao pour la finition la ganache au... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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jeudi 11 novembre

Bananabread aux figues et chocolat !

Une petite recette piquée chez Mathilde ! Petite recette qui nous accompagne dans la voiture, de bonne heure en ce 11 novembre, pour notre retour aux sources (au champagne en somme :-) ) Simple (quand on sait que le beurre en pommade = beurre mou !) et assez rapide.. 100g de raisins secs => figues sèches coupées en petits bouts pour moi !75 ml de rhum brun => Grand Marnier of course !175g de farine2 cc de levure chimique1/2 cc de bicarbonate1/2 cc de sel125g de beurre doux pommade (mou)150g de sucre (un sucre brun de... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 08:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 12 octobre

Kougelhopf au chocolat et cranberries

Pour continuer dans les découvertes culinaires alsaciennes, le kougelhopf ! Bon le mien n'est pas assez monté, il était un peu spock, mais c'était bon aussi. Et puis, avec le froid qu'il fait ici, mieux vaut manger des trucs spocks que léger ;-) Ingrédients - 500g de farine, - 100g de sucre, - 2 œufs, - 150g de beurre tempéré, - 1/4 de litre de lait, - 1 sachet de levure du boulanger, - 1 cuillère à café de sel - 150 grs de raisins secs (blond) => cranberries et pépites de chocolat pour moi - 10... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 12:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 07 octobre

Granola maison et bio au chocolat et noix en tout genre

Une autre recette de granola ! Un peu plus gourmande car beaucoup de noisettes, amandes, cajou, cranberries et pépites de chocolat ! Le jus de pomme est remplacé par de la compote, et le miel par du sirop d'agave. Mais le principe reste le même, c'est incroyablement simple et rapide, et tellement meilleur que les céréales achetées dans le commerce ! Donc pour un grand bocal : 200 g de flocons d’avoine ou de mélange de flocons de 5 céréales 50 g de boules de noisettes soufflées 200 g de noisettes, cajou, amandes,... [Lire la suite]
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lundi 06 septembre

Sachertorte à l'orange et Grand Marnier

Welcome to Switzerland ! Certes la Suisse n'est pas l'Autriche mais on s'en rapproche :-) Pour fêter les beaux jours qui perdurent en Helvétie, je nous ai concocté des sachertortes à l'orange (Monsieur Pringles n'aimant pas l'orange, je me suis dévouée pour tout manger...) ! Recette prise chez Papilles et Pupilles, qui elle même la tenait de Nolwenn. Je n'en ai fait que moitié (bah oui on n'est que 2 ici !) Pour le gâteau – (12 parts) : 120 g de chocolat noir Valrhona gastronomie 120 g de beurre 6 oeufs ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 17:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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