dimanche 09 février

Pizza blanche, chèvre, courgette, jambon cru

Une soirée pizza poker, une envie de changer de la sempiternelle pizza margharita. Comme toute pizza, la recette est super simple, seul le choix des ingrédients fera la différence! Ingrédients une pâte à pizza (idéalement maison) une courgette en fine rondelle une chèvre frais (pas du type chavroux, un vrai chèvre) du jambon cru mascarpone   Préparation Préchauffez le four, thermo 7, étalez la pate finement. Etalez le mascarpone sur la pate, recouvrez de rondelles de courgette, puis de chèvre. Poivrez, versez un... [Lire la suite]
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mardi 19 novembre

Salade de chèvre chaud

La recette qui en jette pour pas grand-chose :-) Un peu améliorée grâce au petit confit d’oignons et aux lardons… On peut rajouter également quelques graines par-ci par-là.   Ingrédients pour 4 personnes Salade 4 tomates 2 avocats 2 oignons Beurre Huile de noisette Moutarde Vinaigre framboise 1 buche de chèvre (ou 4 crottins) Pain de campagne Concentré de balsamique Panure Pastrami   Préparation Faites revenir à feu doux les oignons dans un peu de beurre afin qu’ils deviennent translucides,... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 13:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 08 mai

Palmiers au caviar de lentilles et au fromage de chèvre

Une recette de Cléa tirée du livre "Une souris dans le potage". Excellente, simple même si ca prend un peu de temps avc la cuisson des lentilles MAIS surtout ca change des sempiternels roulés saucisses :-) Très de bav(ard)age, voici la recette! Ingrédients  1 rouleau de pâte feuilletée 50g de lentilles vertes 1/2 bûche de chèvre fraîche 2 càs de levure maltée 1 càc de sauce soja 3 càs d'huile d'olive Laver et cuire les lentilles pendant 25 min après ébullition, dans 3 fois leur volume d'eau. Egoutter. Mixer... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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