vendredi 07 février

Crème de butternut aux saint-jacques rôties

Parce que son site est une véritable mine de gourmandise, une deuxième recette de chez Choupette. Simple, savoureuse et rapide, généreuse aussi, je referai cette recette avec plaisir ! (quand je trouverai enfin de bonnes Saint-Jacques à côté de chez moi…) Préparation : 15mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 courge butternut 1 cube de bouillon de poule 18 noix de Saint-Jacques 30 g de beurre 15 cl de crème liquide 2 pincées de 4-épices Quelques noisettes concassées Huile de noisette Sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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mercredi 05 février

Moelleux de butternut, noisettes et pomme

Une délicieuse recette vue (et déjà refaite 2 fois !) chez Choupette. A essayer rapidement avant la fin de la saison ! Préparation : 25 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients pour 8 (gros) moelleux 175 g de courge butternut 1 pomme 50 g de beurre demi-sel 1 gousse de vanille 100 g de sucre cassonade 2 œufs 5 cl de jus d'orange pressée 100 g de farine 50 g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure 1/2 c à c de cannelle 1/2 c à c de gingembre en poudre Beurre et farine pour les moules Préparation Détailler 175 g de courge... [Lire la suite]
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samedi 09 octobre

Velouté de butternut au lait de coco

L'automne arrive... l'heure des soupes a sonné ! Je me suis inspirée de la recette d'Une affaire de goût. Je vous conseille de rajouter des marrons chauds, tout juste grillés à la poêle. Ingrédients: 1 kg de courge Butternut préparée (vidée et épluchée si nécessaire) => marche aussi avec du potiron 1 cube de bouillon de légumes 200ml de lait de coco 2 pincées de cannelle en poudre sel et poivre •Couper la courge Butternut en morceaux. Dans une cocotte minute (ou une large casserole) les... [Lire la suite]
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