mercredi 08 décembre

Bretzels aux oignons frits et graines de lin

Et 2e fournée de bretzels ! Aux oignons frits et graines de lin 500 g de farine (+ des graines de lin + des oignons frits) 2 cuillères à café de sel fin 1 sachet de levure boulangère instantanée 150 g d'eau 150 g de lait 40 g de beurre Pour le bain : 1 litre d'eau 2 cuillères à café de sel fin 50 g de bicarbonate de sodium (peut être remplacé par de la levure chimique, c’est ce que j’ai fait) Pétrir tous les ingrédients ensemble au robot ou à la main jusqu'à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 08:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 11 octobre

Bretzels maison....

Et bien oui, fallait bien que je me lance dans les bretzels vivant en Suisse alémanique ! En plus j’adore ca, bien que je les trouve toujours un peu trop salés. Une recette prise sur le site 750g. Elle était bien notée, alors je me suis lancée. Résultat : je suis contente, ce n'est pas le goût des vrais bretzels mais on retrouve qd même leur âme :-) 500 g de farine (+ des graines de lin) 2 cuillères à café de sel fin 1 sachet de levure boulangère instantanée 150 g d'eau 150 g de lait 40 g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 08:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,