vendredi 18 août

Canellonis crabe/ courgette

Encore une recette CVF n°104 et réalisée par Mammy Jane.Excellent, léger, estivale bref tout pour plaire encore une fois ! C'est rapide à faire (enfin je le suppose, CVF note 20min), et ça peut se préparer d'avance pour les faire cuire au moment voulu.Ingrédients: 300g de chair de crabe (frais décortiqué, sous vide, en conserve....)8 cannellonis (de préférence sans pré cuisson)2 petites courgettes2 échalotes30cl de crème liquide40g de pignons3 cà soupe de vin blanc sec75g de parmesan râpé2cà soupe d'huile d'olivesel,... [Lire la suite]
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vendredi 07 juillet

Taboulé taboulé tâaaaaaaaaaaaaa

Et on continue dans les plats d'été rédigés pour RV !!!!! Cette fois ci c'est le taboulé, toujours de Môman bien sûr ! Temps de préparation : 20 min ( allez bébé c’est faisable) Cuisson : sans Repos : 5 h Ingrédients : 200 g de semoule fine 3 citrons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 tomates 1 oignon émincé si tu veux 1/2 concombre épépiné et dont tu as ôté la peau raisins blonds menthe en feuilles, persil sel, poivre, tabasco Préparation : 1.  Tu... [Lire la suite]
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jeudi 06 juillet

Salade de pennes à l'italienne

Et voila THE SALADE DE PATES  selon mes goûts ! (mais dieu sait qu'ils sont universels ;-) ) bon la c'est RV qui l'a faite ! mais promis c'est bon , lol C'est la salade de pâtes de ma Môman, elle tire sa recette d'une maman d'élève. Alors je dis un grand merci à cette maman d'élève ! Je n'ai pas de photo mais promis , j'en mets une des que je peux ! Temps de préparation : 30 min Cuisson : 10 min pour les pâtes Ingrédients : 300 g de penne rigate ( barilla ) 1... [Lire la suite]
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mardi 04 juillet

Poulet en croûte de parmesan

Youhou me revoila !!!! Apres 3 longues semaines d'absence (imaginez je n'ai pas cuisiné pendant tout ce temps !), me revoila! Je n'ai pas encore recuisiné, mais j'ai des recettes sous le coude, alors je vous en fait profiter! Et voila une recette ultra rapide et simple qui nécessite 2 ingrédients ! du poulet et du parmesan ! le principe est simple, vous découpez vos blancs de poulet en petits bouts que vous roulez , non pas sous les aisselles, mais dans le parmesan râpé. Vous faites chauffer une poêl sans matière... [Lire la suite]
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jeudi 22 juin

Salade de chèvre aux deux abricots

Mon RV avait décidé de passer me voir à Boulogne hier soir !!!! Pour l'occasion, je devais lui préparer un petit repas tout mignon ! Comme tous les jours en ce moment, Monsieur n'a pas faim donc salade et dessert léger feront l'affaire ! J' avais envie de couleurs en ce jour de fête de la musique, donc après avoir choisi un viognier aux couleurs attrayantes de chez Monop (au goût très lointain de viogner...) je me décidai pour un mariage de chèvre frais et d'abricot! Pour 2 : 4 abricots ... [Lire la suite]
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mardi 20 juin

Cake façon Omelette roquefort/ poire

Fallait bien que je le tente le cake de la mère Omelette!!!!! Avec RV, en ce dimanche d'été sur Nantes on avait décidé de se faire une petite balade au Croisc agrémenté d'un pic nic! Hop hop hop j'enfile mon maillot de bain, on prépare le repas, je mets les tongs, et zou!! en route pour le soleil...... Ca c'est dans le meilleur des cas. Oui il faisait magnifique sur Nantes, oui il faisait froid et venteux au Croisc, donc le pic nic c'est vite abrégé, on a marché et même qu'on a pas acheté de glaces..... pourtant j'avais pas... [Lire la suite]
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samedi 03 juin

Tartare de thon à la tahitienne

oui enfin bon tahiti j'y suis jamais allée (pas encore!) donc voila comment j'imagine un tartare de thon de la bas! ce matin je me suis fais trop plaisir au marché de Talensac :  crevettes, dorade, thon frais, fenouil, pamplemousse.... Que du bonheur (et le porte feuille même pas trop entaché waouh!) Alors hop je rentre et prépare avec mon petit Homme un joli tartare de thon, chose qui me tentait depuis pas mal de temps, mais faute d'en trouver sur les étals de Reims, je m'étais résolu à attendre le grand retour sur Nantes... [Lire la suite]
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vendredi 02 juin

Tartare de boeuf aux tomates confites

Alors le voila le tartare! j'en vois deja certaine qui disent : "ah non ca jamais!" mais mesdames et messieurs, il ne faut jamais dire jamais! qui aurait crû que je mangerai de l'andouillette et de la viande crue? eh bien meme pas moi, et pourtant je raffole de la premiere et j'apprécie le second! en plus c'est super sain, hyper rapide et facile!!!!! L'inspiration est de Picard, je n'ai utilisé que des produits frais. Lintérêt de ce tartare c'est la multitude d'ingrédients qui fait oublier qu'on mange de la viande... [Lire la suite]
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mercredi 01 mars

Tatin d'oignons au miel et raisins

Voilà le genre de plat que je cuisine quand je n'ai presque rien dans mon frigo, la maman d'Aurélien appelerait ça une tarte MDF (me.. du frigo), appelez ça comme vous voulez mais c'est rapide et bon! j'avais écris la recette pour RV quand il était seul cet été. Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée ( selon tes goûts) 6 oignons 1 chèvre bûche miel raisins secs sel, poivre Préparation :       Préchauffe le four... [Lire la suite]
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jeudi 23 février

Attention chaud devant, tarte flambée, flammeküeche!

Je me devais quand même d'apprendre à faire les flammes!!! bah oui j'ai travaillé aux 3 Brasseurs à Reims l'été de ma prépa. Quels indignes parents j'ai, j'ai bossé toute l'année et ils m'ont fait bosser l'été ;-))) Alors je dis merci merci merci Omelette pour ta recette! Elle est très bonne, moi j'avais mis de tout en beaucoup car on est des gourmands à la Cour sans nom... mais pour se déculpabiliser j'ai mis moitié crème/moitié fromage blanc 0%, comme ça on peut se resservir...
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