jeudi 31 août

Gateau simple aux fruits

Et un dessert sans chocolat, un ! Pour finir cette fois ci, une autre brique de lait concentré, 4 œufs, épuisé la farine et le sucre…. Je regarde sur mes blogs chéris et la je vois cette recette chez Soizic d’un gateau au yaourt…. Allez zou, je me lance dans un gâteau à l’arrache comme disent les jeunes d’aujourd’hui…. Lol Je mélange le lait concentré, 100g de sucre, 4 œufs. Puis j’ajoute 200g de farine, 10cl environ de  beurre salé fondu et le rhum. Je mélange bien, ça fait une très... [Lire la suite]
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mercredi 30 août

Tarte au chocapic ! lol

Voilà c’est fini, on va pas s’dire au revoir comme ca, comme sur le quai d’une gare…. Bah non, quand même, on a quitté Nantes certes, mais on reviendra, c’est promis, dans un an, on est de retour ! On a tant de choses à voir, à revoir, a retester : a commencer par Les Moules de Bouffay, Le Manoir de la Régate, Ker Breizh, mais aussi La Cigale pour le décor, nos pains choco amandes, notre petite caviste au tariquet si doux….. Bref comme vous pouvez le constater, Nantes, ville des gastronomes va manquer aux... [Lire la suite]
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mardi 29 août

KKVKVK #12 me voila !!!!! Cheese cake bananutella

Et voici ma participation a mon premier KKVKVK !!!!!!!! C'est une recette que j'avais réalisé au mois de juin, je n'ai pas le temps d'en refaire et comme il était vraiment bon, je me suis dit que c'était l'occasion de vous le représenter ! Et voila, c'est la fin du looong week end et je publie ma derniere recette ! j'adoooooooooore les cheese cake et celui ci etait particulierement bon, moelleux, doux, cremeux, bref un vrai cheese cake! merci au saint moret que je ne mettais pas avant. ca ne donne aucun gout salé,... [Lire la suite]
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mercredi 23 août

Vous en vouliez encore?

A mon tour de me plier au « dur » exercice qu’est le questionnaire odoresque culinaire ! Invitée par la Stroumpfette, je reprends les questions et réponds ! Quel est votre parfum ou eau de toilette? Je suis fidèle à plusieurs parfums mais à un seul homme ! ;-) En ce moment je porte Cerruti 1881, c’est un parfum, je trouve, très féminin. Mon deuxième parfum est Gloria de Cacharel, je le porte depuis mes 19ans, il est très sucrée, un vrai parfum de Gourmande ! Et celui là, je dois m’en racheter... [Lire la suite]
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vendredi 18 août

Canellonis crabe/ courgette

Encore une recette CVF n°104 et réalisée par Mammy Jane.Excellent, léger, estivale bref tout pour plaire encore une fois ! C'est rapide à faire (enfin je le suppose, CVF note 20min), et ça peut se préparer d'avance pour les faire cuire au moment voulu.Ingrédients: 300g de chair de crabe (frais décortiqué, sous vide, en conserve....)8 cannellonis (de préférence sans pré cuisson)2 petites courgettes2 échalotes30cl de crème liquide40g de pignons3 cà soupe de vin blanc sec75g de parmesan râpé2cà soupe d'huile d'olivesel,... [Lire la suite]
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jeudi 17 août

Tarte fine aux tomates confites

Et voici l'entrée de Mammy Jane, tiré d'un CVF n° 103. Pour la pâte sablée au parmesan :250g de farine + 30g pr le plan de travail40g de parmesan rapé125g de beurre1 oeuf1cas de pesto (dans la recette initiale c'est de la crèe fraîche mais l'idée du pesto viens de Papy Gégé)Pour la garniture :600g de tomates cerises4 gousses d'ail4 brins de thym frais4 cac de tapenade noire (cac = cuiller a café)4 ca soupe d'huile d'olive2 cac de sucre en poudre Recette :Préparer la pâte : dans un saladier mélangez la farine et le... [Lire la suite]
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mercredi 16 août

Tiramisu à la rhubarbe

oooooooooooooh yeah ! on continue sur la valse des posts ! et pas avec n'importe quoi ! je commence par le dessert, excellent, et c'est Mamy Jane qui l'a fait !Ingrédients : 1 boîte de biscuits roses de reims (de la région quoi ! ) 4 tiges de rhubarbe (marche avec de la rhubarbe congelée) 250g de mascaporne 15cl de crème fraîche liquide 130g de sucre 15cl de sirop de canne 2cl de liqueur de framboises Recette :Epluchez les tiges de rhubarbe, les coupez en tronçons et faites les cuire 20min à feu doux avec 10cl d'eau et... [Lire la suite]
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mardi 15 août

My favourite places

A Nantes Le Transbordeur sans aucun doute ! un rapport qualité prix inégalé ! Chez Monique ou Ker Breizh, les meilleures crêpes traditionnelles de l'Ouest ! Coco Canelle, une crêperie exotique Le Manoir de la Régate, mais celui là est réservé aux grands soirs Chez l'Huître, une qualité, une fraîcheur muuuuum Les Temps Changent, mais ce n'est pas pour toutes les bourses ! en revanche de nombreux estoacs seront conquis.... Le Market au Pouliguen A Reims Les Côteaux, pour les grosses faims ! Da Nello, une... [Lire la suite]
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lundi 14 août

Index des plats

Taboulé, taboulé, tâaaaaaaaaaaaaa Salade de pennes à l'italienne Poulet en croûte de parmesan Salade de chèvre aux 2 abricots Cake façon Omelette aux poires et roquefort Tartare de thon à la tahitienne Tartare de boeuf aux tomates confites Tatin d'oignons au miel et raisins secs Flammeküeche Lasagnes au pesto de noix et à l'émulsion de chèvre Galette bretonne antillaise, teintée de Normandie Pizza Créole Crêpes de courgettes et salade tomates/ mozza Salade d'été Feuilleté saumon/ épinards ... [Lire la suite]
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dimanche 13 août

Index des apéritifs

On continue la valse ! Parce qu'on adore les apéritifs dinatoires à la Cour Sans nom.... Bouchées au foie gras Rouleaux de chèvres marinés Ceux qui ne savaient pas quoi manger (idée pour fainéants à base de foie gras et pain d'épices) Chèvre frais sur lit de pommes et toasts de pain d'épices Verrines de thon au pamplemousse Brochettes de melon au jambon de Parme Feuilletés en tout genre : saucisses ou poire / roquefort Petits rouleaux de pain d'épices au chèvre
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