La Fée Maison

Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en Turquie réussi !

AFOUR ! A VOS POSTES !!!! Un peu de salé dans ce monde de brutes de gourmandes ! Je pense que ce sera l'une des dernières recettes avant quelques temps, car au moment ou je poste ce billet, je m'envole...Eh oui, dans le cadre de mes études j e pars mardi...

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4 décembre 2006

Velouté du Barry au foie gras mi cuit du Péché de Gourmandises revisité par la Fée

Et voici la suite du repas de samedi dernier, après le dessert, l'entrée : Velouté du Barry au foie gras Toujours selon la recette du Péché de Gourmandises.... Les ingrédients pour 8 personnes 650 g de chou-fleur 250 150 g de blanc de poireau30 g de fond...

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29 octobre 2006

Salade folle de saumon fumé au citron vert

Et voici le repas en famille pour l'anniversaire de Gwengo !Après avoir souhaité l'anniversaire de Papy Gé hier soir, qui fut ravi de découvrir son nouvel ami ! :-) Manue l'avait gâté avec des châtaignes, du velouté de potiron, de superbes pizzas faites...

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24 octobre 2006

Verrines apéritives Tomates séchées/ fruits secs et chèvre

J'adôoooooooooooooore les dimanches quand on cuisine ! La petite entrée apéritives de dimanche : sur une idée de Mamy Jane, qui nous a acheté pleins de livres de cuisine tous alléchants ! Voici la recette, très simple, pour les AFOURS en plus ! c'est...

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17 août 2006

Tarte fine aux tomates confites

Et voici l'entrée de Mammy Jane, tiré d'un CVF n° 103. Pour la pâte sablée au parmesan : 250g de farine + 30g pr le plan de travail40g de parmesan rapé125g de beurre1 oeuf1cas de pesto (dans la recette initiale c'est de la crèe fraîche mais l'idée du...

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8 août 2006

Verrines de thon aux saveurs estivales

Pour compléter les petits chèvres marinés au jambon de parme et huile d'olive, je me suis dit qu'une entrée légère ferait l'affaire ! Notre repas s'accompagnait de champagne pour fêter la sous-location de l'appartement pour un an ! (faut bien trouver...

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11 juillet 2006

Roulés d'aubergines au chèvre frais

Ah voici une recette de Choupette ! Dès que je l'ai vu, j'ai su qu'elle était pour moi ! Et RV a adoré ! Notre repas de samedi soir se composait de melon et d'aubergines! J'en connais un qui aurait hurlé (pas vrai nono?) J'ai suivi la recette de Choupette...

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21 juin 2006

Crème de courgette au chèvre

aie aie aie la semaine à mal commencé!!!!! ce lundi matin je devais reprendre mon train a 7h de Nantes, mais j'ai comme qui dirait zappé d'entendre mon réveil..... je me suis donc réveillé comme une fleur à 7h50..... raaaaah et pas moyen d'avoir de remboursement...

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10 juin 2006

Carpaccio de courgettes

Une petite entrée toute simple, rapide, fraîche et estivale! Oui oui bcp d'adjectif me direz vous mais comme la recette est über rapide, il faut bien que je remplisse la page!!!! Alors pour 4 personnes (dont 2 garçons hahahahaha) 3 petites courgettes...

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10 mai 2006

Tarte fine aux champigons

Quoi faire un dimanche soir, avec 2 feuilles de bricks pour trois estomacs....Super Popo arrive à la rescousse des parents qui voulaient appeler Mister Picard à la rescousse! Hop ni une ni deux, je farfouille dans les archives culinaires de ma mémoire,...

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9 mai 2006

Coquilles Saint Jacques à la mode Jeanine ou forestière

Une recette traditionnelle dans la famille.... et c'est Môman qui l'a crée aussi, oui oui c'est un peu la semaine de Mamie Jane! Elle a des odeurs de l'enfance chez moi, c'est le plat qui faisait "classe" quand j'étais petite !Ca sent bon, c'est beau...

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4 mai 2006

Sablés salés en habit de chèvre

Ah chouette trop bien, j'ai pu faire 2 recettes en 3 jours ca se fête!!!! Grâce aux financiers de lundi midi il me restait 4 jaunes d'oeufs. Maman voulait faire une simple omelette, mais fichtre non! Cela n'est pas assez élaboré pour nos palais à RV et...

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25 avril 2006

Paillaissons de chèvre

Youhou, j'ai enfin trouvé ce que je cherchais depuis des semaines!!!! Après avoir vu les bananes de Station Gourmande, après avoir bavé devant mon écran, j'en voulais!!!! Mais quoi qu'est-ce ce que je voulais? Du kadaïf bien sûr!!!! (je fais la maligne...

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4 avril 2006

Rouleaux de crevette à la fondue de poireaux

Nantes, le marché Talensac un samedi matin.... Comme ca fait du bien de voir autre chose que du béton! Vive le marché et ses crustacés (j'adooooore les crevettes). J'ai décidé de sauver mon couple après la catastrophe d'hier! Ce midi ce sera crevettes,...

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2 mars 2006

The Cheese-cake salé

Parce qu'on ne se refait pas, j'adore trnasformer les plats sucrés en plats salés. Après les crumbles, les tatins voici le cheese-cake. C'est une entrée très fraîche, qui peut se transformer en plat principal si l'on se faire à volonté! Ingrédients :...

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