jeudi 06 mars

Cheese cake à la mode de Dublin (pour les non globe trotters, ca veut dire sans cuisson !)

Connaissez vous la différence entre le cheesecake américain et l’anglais ? Désormais vous le saurez, le cheese cake américain cuit quand l’anglais passe juste au frigo. J’adore les cheesecakes et je n’avais testé que les US. Aujourd’hui grande première, je vous propose un cheesecake à la mode de dublin, tiré du livre « goute ça et epouse moi » a croire que je fais passer des messages a RV, hein ? Il est vraiment très bon, c’est différent du cheesecake cuit, plus léger, plus aérien et plus doux en bouche car... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

mardi 04 mars

Clémentine curd

La clémentine curd ! Une tuerie…Toujours du livre goute ça et épouse moi (oui oui j’essaie de faire passer le message….) sauf qu’a la place du citron, j’ai mis des clémentines. Comment faire quand on a plus de confiture de Mamy Jane  et qu’on s’ennuie un samedi aprem a la maison ? Eh bien, on va dans sa cuisine, on regarde ce qu’on a et on se dit qu’on ne va pas laisser se gacher ses clémentines. Il faut les sauver ! Et hop, pour le plaisir, une clémentine curd qui accompagnera a merveille le cheese cake ou... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mercredi 27 février

Verrine ultra gourmande poire belle hélène

Un dessert absolument régressif ! Pour celles qui connaissent, j’ai voulu me lancer dans un triple choc brownie croc de trish deseine, mais je n’ai pas réussi à faire la mousse au chocolat (je n’avais que de la crème légère et non entière…). Donc, qu’a cela ne tienne, je me suis lancée dans des verrines belle helene. Les quantités sont celles du brownie (sauf pr la sauce chocolat blanc), vous pourrez donc faire au moins 8 verrines. Pour le gâteau au chocolat : ·    ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
lundi 25 février

Trifle rapide marron/pomme

Trifle de la saint valentin… RV et moi avons fêté très sobrement la saint valentin, avec les horaires que l’on a, il est dur de pouvoir cuisiner, donc après que ma gwengo m’ait appelé et fait saliver par son reps d’amoureux, je me suis dit qu’on allait quand même pas manger que de la soupe a diner, qu’on avait bien le droit de se faire un petit dessert aussi. Alors j’ai appelé mon commis, et lui ai soumis mon idée : verrine de marron aux pommes Et pour ce faire, il faut pour 2 amoureux : ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
jeudi 14 février

Un amour de tiramisu pour une saint valentin en toute volupté

Une recette pleine d’amour…. Volupté, onctuosité, passion, plaisir, bref un vraie recette de saint valentin ! J’avais trouvé une recette dans femme actuelle d’une tiramisu chocolat framboise faites avec du nutella. Comme il me reste du nutella de la chandeleur je me suis dit que cette recette serait parfaite ! Malheueusement pas de framboise sous la main, donc j’ai fait avec les moyens du bord euh avec amour une recette customizée. Une verrine de plaisir, que dis-je, un tiramisu de l’amour :... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mercredi 06 février

Mousse de chèvre frais aux abricots à la violette

J’ai un four !!!! Alors pour fêter ça, j’ai décidé de me lancer dans une mousse au chevre frais et peche a la lavande… Vous me direz : mais qu’elle est gourde, pas besoin de four ! et vous aurez raison !!! Même pas besoin d’utiliser non plus mes nouvelles plaques…. Enfin bon, si j’ai choisi cette recette c’est aussi pr feter la chandeleur (vous devez vous dire que je suis vraiment gourde, autant faire des crepes !) car des amis viennent manger, et comme je n’ai pas de multicrepes et que je n’ai pas envie de passer... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 13:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

mardi 29 janvier

Un grand retour avec un Gateau à la truffe

OUF ! Plus d’un mois sans cuisiner, non mais, vous y croyez ????? Faut dire ma vie a été plus que mouvementée entre le 22 décembre 2007 et le 28 janvier 2008 !!! le kilimanjaro l'hotel sur Zanzibar Nantes, Paris, Amsterdam, Dubaï, Nairobi, Arusha, Zanzibar et Paris !!!! Eh oui notre arrivée en Tanzanie fut plus compliquée que prévue (au moins on aura vister l’aeroport de Dubai ce qui n’était pas au programme) et on aura découvert l’envers de celui de Nairobi (ce qui n’etait pas non... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 14:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
jeudi 20 décembre

Panacotta au lait de coco

Pour accompagner la tarte au citron de la Noyel, il me fallait un autre dessert ! Alors je me suis lancée dans une petite recette toute simple, toute légère, une panacotta. J'aurai aimé y ajouter une petite compotée de mangue ou ananas mais je n'avais rien sous la main ! Eh oui, on n'a fait que très peu de courses car nous sommes définitivement partis de Nantes. Déménagement bouclé hier, j'ai fait mes adieux à l'école, la vie d'étudiante... eh oui je commence à travailler sur Paris le 3 janvier.... Donc voila la petite... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 13:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 17 décembre

Et en dessert...tarte au citron ! Goûte ça et épouse moi !

La suite, arrivons directement au dessert car je ne vais pas vous expliquer comment faire griller des toasts et couper le foie gras ! Donc la tarte au citron de Mamy Jane… c’était mon premier essai seule, je ne devasi pas décevoir RV car c’est l’un de ses desserts préférés !!! Voyez comme je l’aime, j’ai même pas fait de dessert au chocolat pr Noël… Donc pour une tarte moyenne : ·        1 rouleau de pâte brisée (faite la vous même c’est mille fois meilleur !!!) · ... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 12 décembre

Pyramides au caramel au beurre salé et chocolat...huuum

Pyramides de caramel au beurre salé et chocolat Une petite merveille ces bouchées ! et c’est grâce a eryn que j’ai pu les découvrir ! En effet, des que je les ai vu, j’ai fondu…(mais pas le popotin ! m’en fout bientôt la spécialisation anti cellulite !). Prete en 10minutes, sans compter le temps de pause, ces pyramides sont des merveilles ! Comme on déménage de Nantes dans une semaine, je vide les placards ! et croyez bien que je nous fait plaisir !!! Avec les proportions que je... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]