vendredi 26 février

Salade bonne mine (quinoa / potimarron /brebis)

3 ingrédients maxi à acheter pour une recette pleine de vitamines, parfaite pour la fin de l'hiver. Recette tirée du dernier CVF. Ingrédients 1 tranche de potimarron (200G) 80g de quinoa (j'ai mis un verre à eau) 150g de fromage de brebis (type Ossau Iraty) 1 cas de vinaigre 3 cas d'huile d'olive (voir de courge ou noisette ?) 1 échalote sel, poivre   Préparation Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet puis laissez refroidir le temps de préparer le reste de la recette. Epluchez le potimarron et... [Lire la suite]
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jeudi 25 février

Soupe aux lentilles corail à l'indienne

Une soupe aux saveurs indiennes facile à faire et rapide ! Merci ma soeur pour m'avoir donné l'idée de la recette !   INGREDIENTS 300 g de lentilles corail 400 g de pulpe de tomates 40 cl de lait de coco 4 c. à soupe d’ oignons surgelés (ou 1 bel oignon) 1 gousse d’ail 2cm de gingembre curry, curcuma, coriandre en poudre 2 clous de girofle 1 c. à soupe d'huile coriandre sel, poivre   PRÉPARATION Dans une cocotte, faites revenir à feu doux, dans l’huile, l’ail émincé finement et le gingembre rape. Ajoutez... [Lire la suite]
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vendredi 12 février

Cake fondant Noisettes - Chocolat (no glu)

Mon 1er gateau  NO GLU ! Non je ne tombe pas dans la mode, je voulais juste essayer un gâteau simple, rapide et qui change.   La recette de base est le gâteau au yaourt et il suffit de remplacer les 3 pots de farine par un mélange moitié farine de riz, moitié poudre de noisettes. J’ai remplacé les zestes de citron par du chocolat noir à 70% pour plus de gourmandise :-) Les noisettes étant riches, on peut réduire la quantité d’huile également.   La recette donne cela (oups pas de photo, c'était trop bon... [Lire la suite]
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mercredi 03 février

Terrine aux deux saumons

Une entrée fraîche, bonne, facile à faire et rapide (hormis le temps de cuisson et de repos). Trouvée dans un ancien Elle à Table.   Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) - 400g de saumon frais (attention le saumon congelé rendra trop d'eau...) sans peau et sans arêtes - 150g de saumon fumé coupé en dés ou en julienne - aneth hâché à volonté - 7,7cl de crème fraîche - 3 oeufs - 1cac de curry   Préparation 1 / Préchauffez le four thermo 5/6 (160°). Passez le saumon frais au mixer avec la crème, les oeufs,... [Lire la suite]
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lundi 01 février

Macarons matcha et ganache chocolat blanc framboise

Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de macarons ! Merci le congé mat, je me rattrape et voici une recette de macarons inspirée par Christophe Felder (encore et toujours)   Ingrédients pour les macarons, meringue française (pour 2 plaques) : - 100g de blancs d'oeuf (3 petits) - 125g de poudre d'amande  - 225g de sucre glace - 25g de sucre en poudre - colorant alimentaire liquide (thé matcha pour moi)   1/ Mélanger puis tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Si vous avez un robot, vous... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 09:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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