vendredi 06 décembre

Biscuits de l'Avent - Losanges noix et chocolat de Christophe Felder - Advent cookies walnuts and chocolate

La période de l’Avent a commencé ! Un soir de grand froid, je me suis lancée dans la confection de petits gâteaux secs alsaciens, recette tirée de l’excellent livre de Christophe Felder, Pâtisserie.   Recette très simple, un poil longue car il faut laisser reposer la pâte pendant 1 heure et l’étape du nappage chocolat prend également un peu de temps (mais soyons honnête, elle vaut le coup d’être faite !).   Ingrédients : 125g de cerneaux de noix (j’ai utilisé de la poudre de noisette) 375g de farine 1 cc... [Lire la suite]
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mercredi 04 décembre

Salade de girolles et gésiers

Une très bonne recette de terroir, relevée astucieusement par la coriandre et la sauce soja pour lui donner un twist de modernité !   Cette recette a été vue chez Choupette.   Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 salade romaine (ou laitue) 600 g de gésiers confits 800 g de girolles 3 gousses d'ail 1 botte de coriandre 3 c à s d'huile d'olive 4 c à s de sauce soja japonaise Sel et poivre du moulin   Laver et sécher la salade et couper les plus grandes feuilles. Éplucher et... [Lire la suite]
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lundi 02 décembre

Millefeuille de parmesan aux tomates séchées

Une petite recette que j’avais faite il y a bien longtemps, trop longtemps…. et nous avions envie d'accents du Sud pendant ce week end hivernal qui marquait le début de l'Avent.   Très simple, plutôt légère et jolie dans l’assiette ! J’avais prise cette recette chez Choupette (toujours une mine d’or !).     D’ailleurs, le plat qui a suivi était également un de ses recettes ! (à venir très prochainement)   Préparation 15 mn Cuisson environ 5 mn Pour 4 personnes : 1 pot de filets de... [Lire la suite]
Posté par pauline752 à 10:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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