Terrine plume au saumon fumé d'Eryn

Une recette tout droit sortie de chez Eryn. Délicieuse, rapide, légère un vrai truc de nanas.

Je vous remets la recette d'Eryn avec mes commentaires (si besoin est !)

Pour un moule à cake (ou 6 pyramides) :

A la place des 200 g de fromage blanc et des 180 g de petit suisse, il est possible d'utiliser 400 g de fromage blanc.

- 3 oeufs
- 200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )
- 180 g de petit suisse ( 3 pots. 0% possible )
- 200 g de saumon fumé ( environ 4 tranches )
- 1 càc d'aneth séché
- Le jus et le zeste finement râpé d' 1/2 citron
- Sel
- Poivre blanc du moulin

1/ Préchauffer le four à 180°C. Hacher finement 100 g de saumon fumé en purée. Couper les 100 g restants en petits dés.

2/ Battre le fromage blanc, les petits suisses avec les oeufs, longuement, jusqu'à ce que cela mousse. Y ajouter le saumon haché, saler, poivrer au goût, y ajouter le jus de citron ainsi que son zeste finement râpé puis l'aneth. Fouetter. Ajouter le saumon fumé en petits dés, mélanger uniformément.

3/ Verser dans un moule à cake en silicone ( si pas en silicone, graisser le moule ). Enfourner à 180°C pendant environ 50 minutes (moitié moins pour les pyramides). Couvrir d'aluminium au bout de 30 minutes de cuisson. Démouler sur un plat de service et laisser tiédir/refroidir.

C'est franchement très très bon, rien à ajouter !

Comments

[awoz]

Avec du fromage blanc et du saumon fumé on ne peut pas se tromper...miam!

[Rosa]

Très sympa!

Bises,

Rosa

[carochococo]

ou quelle me plait cette recette!

[Eryn]

C'est mignon comme tout en forme de pyramides, ça se mange tout seul :p

[Lisanka]

elle a l'air divine cette terrine (héhé, je fais des rimes!)