Premier post français !!!!

Ouf ! depuis ma retournure (oups j'en perds mon turc!), je n'ai pas arrêté ! on a commencé par l'anniversaire d'Adam ! 2ans pour mon bonhomme, ca se fete !

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le plus grand des gourmands !

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brochettes olive/tomate/mozza et jambon parme/melon

cake et guacamole

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et que serait un anniversaire d'enfant sans brochette de bonbons????

Puis j'ai enchainé direct par l'atelier ducasse pour enfin finir par la retraite de maman samedi (eh oui deja!) et le repas de famille chez RV dimanche !

Bref depuis mercredi pas le temps de s'ennuyer, ca va a toute berzingue en Champagne ! Et en plus, samedi j'ai le mariage de la Gwengo..... alors c'est pour vous dire, on est sur le qui vive !!!!

Bref, si je suis ici, c'est pour vous parler de l'atelier ducasse dirigé par le chef Pierre Clarissou, qui s'est déroulé jeudi 28 juin de 15h à 19h.

Nous avons fait 4 recettes :

baba glacé au chocolat et creme au chocolat peu monté (toute une promesse dans le titre!!!)

madeleines au chocolat (de belles madeleines toute gonflées!)

truffes au chocolat au lait (recette succulente ! dommage que je ne sois pas encore la a Noel pr les tester!)

et pour finir, enfin en vrai on a fait toutes les recettes en meme temps, c'est pas evident ! tarte au chocolat et a la creme d'amande.... un pur plaisir !!!

Apres 5 mois de privation de chocolat, ce fut l'apothéose.... je vous laisse admirer les photos !

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le chef en plein effort remplissant les fond de tartes de creme d'amande

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et moi, la technique est deja plus... ou moins sure!

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les truffes! de toutes les formes de toutes les tailles!!!!!!

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les mains prises dans le chocolat.... bouh pas bien! oh si c'est bon

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le genre d'outil que je n'aurai jamais chez moi....

et pour finir, les desserts en chair et en chocolat !

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madeleines et truffes

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avec les tartes

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le baba et la coupe.....

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et avec sa creme, une onctuosité sans nom. Vraiment, vraiment, vraiment tres bon, et cette fois ci c'est moi qui l'ai faite ! Ou presque !!!!

moi je m'en leche encore les doigts !