mardi 21 novembre
Raviolis amandes et chocolat
Eh non je ne participe pas au KKV de la Turtle, je ne suis qu'une copiteuse.... honte à moi !
Alhya, je ne participe pas mais cette image volante est pour toi !
Je devais cuisiner pour RV un repas, et j'ai fait abstraction de ma gourmandise pour lui préparer un dessert à la douceur de ses bisous (waouh je me déchire! non?)...
Alors j'ai choisi la recette de A Boire et a Manger, recette de participation au KKV.
J'annonce , je n'ai pas du tout apprécié, MAIS JE N'AIME PAS LA PÂTE D'AMANDE, donc verdict de celui qui a aimé : "c'est très bon mais un peu sucré"
Alors je copie colle la recette et je mets mes photos ! Les miens n'étaient pas vraiment croustillants....
Pour 10 raviolis
100g de pâte d'amande nature (prévoir plus: il y aura des chutes.
30g de chocolat noir 70%
30g de beurre 1/2 sel
30g de pralin en pâte (mon mien c'est du Cluizel)
10 noisette
sucre glace, cacao en poudre
Faire griller au four 8min à 200° les noisettes. Laisser refroidir.
Mettre au bain marie le beurre, le pralin et le chocolat. Bien mélanger et laisser durcir (pas trop quand même).
Saupoudrer du sucre glace sur un plan de travail et étaler votre pâte d'amande. Diviser la pâte en deux parties. Répartir les noisettes sur l'une des parties. Puis ajouter sur celle-ci une cuillère à café de ganache. Découper ensuite des carrés avec la deuxième partie et les coller un par un sur vos petits tas. Bien appuyer avec vos doigts pour bien souder.
avant de passer au four
Découper ensuite vos raviolis avec une roulette à pâtisserie. Saupoudrez-les successivement de sucre glace et de cacao en poudre.
Mettre vos raviolis au four à 40° pendant 15 min. Servir de suite.
c'est coulant? et c'était bon par procuration !
Commentaires
Jolie copie... puisque tu as fais ceux-là, pourquoi tu ne participes pas avec d'autres?
c'est... bizarre... enfin je veux dire, j'ai tellement l'habitude de raviolis salés ! que là, ça fait étrange !
mais je ne demande qu'à voir et goûter !
en tout cas, c'est vraiment original :-)
oh, cette jolie assiette volante, fallait pas ma Fée!! ;-) je craque!! et dis, pour de vrai, tu participes pas du tout??? ;-(... moi je les trouve parfaites tes copies trop chouettes (et pourtant la pate d'amande brute, j'suis comme toi! la procuration me gagne!!! lol!)
Ils sont vraiment très beaux, par contre je suis complètement d'accord avec toi, (enfin vous puisque la Turtle a les mêmes goîts)concernant la pâte d'amande...par contre en photo c'est parfait!
Trés originale et sympa!!
je les trouve plutôt appétissants ces ravioli !!!
Je ne l'avais pas indiqué, mais il faut prendre de la pâte d'amande à 50%. C'est beaucoup moins sucré que la classique du commerce. Et c'est du coup beaucoup moins écoeurant ;o)
En tout cas bravo pour ton désintéressement!
Je les trouve très jolis et bien appétissants !
Les raviolis au chocolat, c'est franchement divin!
ta copie est très réussit
tu sais quoi, la fée, il faut que je me calme directos, je viens d'avoir une demi attaque, parce que va savoir pourquoi, alors que je suis censée travailler tranquillement à tout autre chose, d'un coup, je me dis, "mais au fait, la fée, elle avait fait un truc pour le kiki, non?????" et là, la panique, je me dis merdouille, j'ai du l'oublier, c'est pas possible, c'est pas possible, j'ai pas fait ça, et là, le stress, je clique fébrilement sur ton blog, l'image apparait, je vois dans anciens messages "raviolis" mon coeur s'accélère encore, je me dis et merde!! j'ai bien oublié!!! et là, ouf, l'image apparait et je vois que tu comptais par participer.... pfffffff.... et ben, quelle montée d'adrénaline!! bon, sur ce, je reprends mon coma post repas, style je travaille et je te fais des poutous... fatiguée la turtle, fatiguée ;-)...
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