RRRRRRRRÔOOOAAAA La charlotte tigrée à la Mangue

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mardi 30 mai

RRRRRRRRÔOOOAAAA La charlotte tigrée à la Mangue

J'adore les longs week ends, c'est trop bien et c'est trop bon!

j'ai annihilé tous mes efforts de la semaine, mon petit kilo de perdu est vite repris, les effets de la piscine aussi mais tant pis, on l'a goûté ! The Charlotte tigrée à la Mangue d'Omelette !

Pour une fois je mets une recette en images car RV m'a été d'une précieuse aide. Seule je crois que j'aurai assassiné le cake après la bataille du Kadaïf dans la cuisine, la bataille du cake! Mais il était la, force tranquille et diable que c'est beau.... en plus il a tout compris à la cuisine, il nous a fait des restes, hihihihihihi parfait pour le goûter !

La recette est ultra simple, le problème pour moi a été de trouver un plat, j'ai donc squatter mon unique grand tupperware... mais ca marche!

Omelette je reprends ta recette et je note mes modifs !

Pour une charlotte: ( on va dire pour 4 avec 2 gourmands à table)

1 mangue
~~150g de fromage blanc~~ Mascarpone
1 à 2 CS de sucre selon le gout
2 à 3 feuilles de gélatine (selon leur grandeur)
~~2 CS de crème~~

4-quarts
du nutella
Un peu de thé ou autre liquide pour imbibé un peu le biscuit (j'aurai envie de faire un doux mélange au rhum pour parfumer, mais pas d'alcool à Nantes -enfin pas de rhum!)

Pour la mousse à la mangue:

mixer la mangue une fois la peau et le noyau enlever avec le mascarpone et le sucre
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis les dissoudres dans un peu d'eau chaude.
Ajouter à la crème et bien mélanger le tout

Préparer ensuite le tour de la charlotte! RV a decoupé dans le sens de la largeur le 4-quarts puis a mis du nutella entre les tranches comme le montre la photo, il a recomposé et découpé des tranches comme s'il se découpait ses tranches pour le gouter et il a recouvert le fond du moule puis les parois comme suit :

et ensuite on place la crème dedans on recouvre de cake et on place au frigo avec un casserole dessus dans laquelle on place un pot de fromage blanc de 1kilo pour bien tasser! eh ouais toujours les moyens du bord mais ca marche!

et voila le travail, avec des mini morceaux de mangue,

C'est excellent, même sans chocolat (enfin le nutella est parfait ici) j'adore ce dessert, c'et très frais, le cake un peu salé fait encore meiux ressortir le frais et la douceur de la mangue, MIAM MIAM ET RE RE MIAM!

Posté par pauline752 à 07:37 - Desserts - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

bravo c'est très beau et sûrement très bon.

Posté par Choupette, mardi 30 mai à 09:18

miam !!!

ça a vraiment l'air délicieux !!
mais tu l'imbibes quand ton biscuit...il manque une étape non ?? ;-)
en tout cas c'est bien appétissant ici, je reviendrai !!

Posté par anne, mardi 30 mai à 09:50

oh!!!!!

Pauline! elle est TROOOOOOOP belle!!!!!!

Posté par omelette, mardi 30 mai à 10:03

merci omelette je te la dedicace!
anne j'imbibe les biscuits avant de les mettre dans le moule, avec le nutella ca marche, les tranches ne se defont pas!
elle est trooop belle mais surtout TOOOOOOOOOOP BOOOONNE

Posté par La Fée Maison, mardi 30 mai à 10:12

Super jolie !

Posté par Manue, mardi 30 mai à 12:53

Impressionnant ! Je ne sais pas si j'oserais me lancer là-dedans !

Posté par marmitedecathy, mardi 30 mai à 13:00

très joli et sûrement excellent...mangue-choco...no comment! Ca ressemble à une recette du petit livre marabout sur les gâteaux roulés...(pour l'apparence en tous cas)

Posté par Marionnette, mardi 30 mai à 14:16

elle est magnifique,
elle doit vraiment être délicieuse!
surtout avec de la mangue, en ce moment c'est l'idéal

Posté par $ha, mardi 30 mai à 16:50

ouah! je n'avais pas vu cette recette de Miss Omelette, toutes mes félicitations! ça entre dans la catégorie des tueries à tester!!!

Posté par Alhya, mardi 30 mai à 20:10

ho je reconnais ce saladier-moule-tupperware à tout faire... il ne viendrait pas d'un célèbre magasin bleu et jaune ?
(et très appétissante cette charlotte...)

Posté par Mathilde, mardi 30 mai à 20:30

Bravo bravo !!!!!

Posté par Corinne, mardi 30 mai à 21:09

Elle est très belle cette charlotte et surement très bonne !

Posté par MarieT, mardi 30 mai à 21:19

Ah oui !! Les photos sont superbes , ça donne envie!

Posté par Emilie25, mardi 30 mai à 23:20

waouh!!!!

elle est magnifique... j'en prendrais bien une part... !!!!

Posté par aurely000, mercredi 31 mai à 18:39

ahhhh oui BRAVO ! je l'avais aussi repéré celle ci ! MIAm MIAM !!
bravo très réussit !

Posté par 100g de sucre..., jeudi 01 juin à 11:29

c'est terrible comme recette !

Posté par reinefeuille, jeudi 01 juin à 13:50

Tres belle charlotte, je vais l'éssayer.

Rose

Posté par Rose, vendredi 02 juin à 10:59

recette du pain

Ma petite Paulette, ce n'est pas le tout de faire des recettes de grand chef : pense un peu à ton vieil oncle qui ne peut avaler que des trucs sans fibres et sans résidus. Comment accomode-ton le lait maternisé ?

Posté par mimile, dimanche 02 septembre à 14:08